Handarbeit von der Bohne bis zur Tafel: Die Kakaobohnen werden von Hand sortiert, bei niedrigen Temperaturen in kleinen Chargen schonend geröstet und über mehrere Tage auf traditionellen Granit-Steinwalzen gemahlen.
Reine Zutaten: Die puren Sorten bestehen klassisch aus nur zwei Zutaten (Kakaobohnen und Rohrzucker); ganz ohne zugesetzte Kakaobutter oder Emulgatoren
Werden wir natürlich auch in unserer Insta-Serie "Lieblingsschokoladen" vorstellen.
Der Boden: Anders als die Waffel bei normalen Schokoküssen haben traditionelle Flødeboller einen feinen Boden aus Marzipan
Die Füllung: Darauf sitzt eine luftige Haube aus geschlagenem Eiweiß-Zucker-Schaum, der mit echter Vanille verfeinert wird
Der Überzug: Das Ganze wird mit einer dicken Schicht aus hochwertiger dunkler Schokolade überzogen
auf unserem Instagram Kanal haben wir eine kleine Serie über unsere Chocolatiers und die jeweilige Lieblingsschokolade gestartet.
Für alle Interessierten hier der Link:
#schokoladenhaus_am-dom
Mainzelmännchen zum Naschen
die Produktauswahl an Naschereien mit dem beliebten Mainzelmännchenmotiv wird immer größer:
Pralinen, Schokoladentafeln, Nougat Happen in unterschiedlichsten Formen und Geschmäckern.
In dieser Auswahl nur im Schokoladenhaus am Dom erhältlich.
Macarons
jeder Macaron gleicht einer kulinarischen Reise; das macht diese Macarons so besonders.
Es beginnt mit einem verführerischen Duft, gefolgt von der knusprigen Schale: nicht zu hart, nicht zu weich, einfach perfekt, dann der intensive Geschmack der Füllung.
Willkommen im Mainzer Schokoladenhaus am Dom
Seit über 70 Jahren ist das Schokoladenhaus am Dom die erste Anlaufstelle in Mainz für feinste Pralinen und hochwertige Schokoladen und gehört laut DER FEINSCHMECKER (Ausgabe 03/2012) zu den 500 besten Einkaufsadressen in Deutschland.
Wir sind sehr stolz über diese Auszeichnung.
Unsere Produktpalette ist sehr umfangreich und vielfältig. Bei uns bekommen Sie Pralinen von rein handwerklich arbeitenden Herstellern, von denen wir rund 120 verschiedene Sorten ständig im Sortiment haben.
Bei Tafelschokoladen können Sie unter den verschiedensten Ländern wie
z. B. Belgien, Österreich, Frankreich, Italien und natürlich Deutschland wählen. Bei uns finden Sie diverse Trinkschokoladen und noch viele weitere süße Köstlichkeiten. Auch vegane
Schokoladen und Pralinen bieten wir an.
Seit einigen Jahren führen wir exklusiv die Stadtwappenpraline und viele weitere Mainzer Schleckereien.
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